huile de noix 5 litres

N° de produit: bib5nx
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  • vendeur: lépine

 Huile de Noix du Poitou. 

Nos huiles sont extraites de fruits de belle qualité et la mention "huile vierge" garantit l’extraction mécanique par première pression, ce qui exclut toute intervention chimique et opération de raffinage.

Les cerneaux sont écrasés sous une meule en grès d’ 1 tonne 5 pour obtenir une pâte épaisse que l’on dépose ensuite dans une poêle qui chauffe à une température modérée (comprise entre 70° et 80°C). 

Cette pâte va cuire jusqu’à ce qu’elle devienne brune – phase délicate car c’est de la cuisson que dépend l’art d’obtenir une huile savoureuse. 
Puis cette mélasse est déversée dans le pressoir hydraulique d’où s’écoule ce merveilleux liquide or. 
Une fois pressée, l’huile obtenue est trouble ; elle sera donc décantée pendant deux semaines en fûts afin que les sédiments se déposent au fond. 
Nous obtenons ainsi une huile naturelle, vierge, sans produits chimiques ni conservateurs
De par leur conception, les Bag-in-Box en 3 et 5 litres permettent de conserver l'huile à l'abri de la lumière et de l'air, donc une conservation de plusieurs mois après l'ouverture. Laissez l'huile à l’intérieur et remplissez votre contenant de cuisine dès qu'il est vide